La centrifugeuse JOUAN, modèle E56, en métal blanc et de forme cylindrique, est composée d'un corps principal qui porte un "tableau de bord" gris, avec deux molettes de réglage, l'une pour la minuterie (jusqu'à 40min) et l'autre pour la vitesse (13 échelons). Son couvercle peut s'ouvrir et à l'intérieur de l'appareil, 4 porte-godets sont disposés en forme de carré autour d'un système métallique en forme de croix. La centrifugeuse se branche à l'aide d'un câble d'alimentation relativement long. Elle fonctionne en 220-240 volts, et en 3,4 AMP.