Cet incubateur à CO² JOUAN, modèle EG 110 IR, se compose d'un bac intérieur en inox de 45 cm x 45 cm x 65 cm d'une contenance de 0.16 m3. Trois étagères y sont disposées. Une porte en verre constitue le premier niveau d'étanchéité, une seconde porte en métal permet de clore l'ensemble de la machine. La mise en marche/arrêt et le réglage de l'appareil s'effectue au moyen d'un clavier. Plusieurs boutons permettent d'augmenter ou d'abaisser la température et le taux de CO2. Deux écrans numériques offrent une lecture directe de ces deux . Une fois ces réglages effectués, le programme peut-être validé. Un signal d'alarme lumineux et sonore (si l'option a été validée) permet de signaler une baisse du CO2 ou une augmentation de la température.