Cette balance de précision SARTORIUS 2842 est de type mono-plateau en cage plastique. Elle présente trois portes latérales transparentes qui, une fois fermées, permettent d'affranchir le milieu intérieur des courants d'air extérieurs. Cette balance fonctionne avec un contrepoids abrité dans le corps de la balance qui fait équilibre aux poids-étalons. La détermination de la masse d'un produit s'effectue par soustraction des poids suspendus (grammes) et des anneaux (milligrammes et dixièmes de milligrammes) pour obtenir à nouveau l'équilibre.