Cette balance de précision SAUTER, modèle ASE, est de type mono-plateau en cage à charge constante. Elle est composée de métal et de plastique. Elle présente trois faces latérales en plastique qui, une fois fermées, permettent d'affranchir le milieu intérieur des courants d'air extérieurs. Cette balance fonctionne avec un contrepoids abrité dans le corps de la balance faisant équilibre aux poids-étalons. La détermination de la masse d'un produit s'effectue par soustraction des poids suspendus (grammes) et des anneaux (milligrammes et dixièmes de milligrammes) pour obtenir à nouveau l'équilibre. La lecture des milligrammes s'effectue sur une échelle optique au moyen d'une loupe de lecture. Cet appareil permet des pesées de 0,5 mg à 200 g.