Le polariscope Guitton (modèle déposé), fabriqué par EUROSAP DEYROLLE, est composé de trois éléments :

Le dispositif polariseur : le tube inférieur porte le dispositif polariseur, soit un miroir mobile, autour d'un axe horizontal. Ce miroir est lié à une source de rayons parallèles par un dispositif articulé. La source lumineuse est produite par une lampe de 6 volts. Son faisceau se réfléchit automatiquement en direction de l'axe du tube inférieur.

Un socle : c'est sur ce socle que repose l'appareil. Aussi, à la base du tube est placé un cercle gradué, permettant de définir l'angle souhaité.

Le dispositif analyseur : c'est le tube supérieur qui contient le dispositif analyseur. Ce tube est composé d'un dispositif mécaniquement identique à celui du tube inférieur. Seule différence, la lampe, placée dans le tube inférieur, est remplacée par un écran dépoli. Quelque soit l'angle d'incidence sur les deux dispositifs, la lumière issue de la lampe frappe toujours le centre de l'écran.

Le plan de polarisation peut être retourné, en faisant tourner le tube inférieur (contenant le dispositif polariseur) autour de son axe. La rotation du plan de polarisation est donnée par le secteur gradué placé sur le socle de l'appareil.

Enfin, l'appareil est muni de charnières qui permettent de modifier l'angle d'incidence de la lampe, ainsi que celle de l'écran dépoli.

Le polariscope Guitton (modèle déposé), fabriqué par EUROSAP DEYROLLE, permet de démontrer des phénomènes de polarisation de la lumière par réflexion, mais aussi des lois de polarisation (comme celles de Brewster ou de Malus) et leurs applications.

Pour cela, il s'agit de régler les angles des miroirs et les positions relatives des tubes.