Portrait de Jules Paulin Mouret (1865-1928), professeur de clinique Oto-Rhino-Laryngologie (1920-1928) créée spécialement pour lui le 17 septembre 1920 à la faculté de médecine de Montpellier, par Alfred Boisson en 1897. Il est représenté en buste, vêtu du manteau d'apparat rouge bordé de fourrure blanche, portant sa toque sous son bras droit.