L'oeil de Louis Auzoux est une pièce anatomique en papier mâché qui représente un oeil d'homme écorché à plus grande échelle. Cette pièce se compose d'un modèle complet de l'oeil qui est démontable, accompagné des muscles et des nerfs optiques. Chaque élément qui compose l'oeil est soigneusement étiqueté ou numéroté. Un crochet en métal permet de garder la structure correctement fermée. La première couche de l'oeil se soulève par le haut, légèrement en biais grâce à un gond. Le cristallin est représenté par un élément verre derrière l'iris.